材料（５～６人分）
- 大根
- ３００ｇ
- 一口大厚揚げ
- １パック
- ごぼう天
- 一袋
- ＊きび砂糖
- 大さじ１
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊かきしょう油
- 大さじ１
- ＊ブイヨン（チキン・ポーク味）
- １袋（８ｇ）
- ＊水
- ２００ｃｃ
作り方
-
- 1
- 大根は 一口大の乱切りに。
ごぼう天は １本を４つに 切ります。
厚揚げは 半分に。
-
- 2
- 小さじ１位のサラダ油で 大根をさっと炒めます。
＊の調味料を合わせた中に大根 厚揚げ ごぼう天を入れて煮ます。
沸騰したら弱火でコトコト煮ます。
-
- 3
- ２０分ぐらいコトコト煮た後 いったん火を止めます。
３０分くらいした後 再びコトコト煮ます。
おいしくなるコツ
コトコト煮て いったん 火を止めて時間をおいて 大根に味を浸みこませて下さい。
大根を 炒めると味が 早くにつき 煮えるのも早いように思います。
きっかけ
煮物のリクエストにこたえて
あの頃が 懐かしいです ( ◜◡‾)♡