薄味で、　浸し豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青大豆はよく洗い、鍋に入れ３，４倍の水につけて一晩おく。

2. 2

   つけておいた水を、豆がかぶるくらいを残して捨てる。弱火で１０から３０分煮る。

3. 3

   豆が好みの堅さになったら、お醤油を入れて保存容器に入れる。冷めたら冷蔵庫で１時間以上冷やす。