スパゲティ麺で塩ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥スパゲティ1.3ｍｍ85ｇと食品用の重曹を使います。

2. 2

   鍋に水1Ｌと重曹小さじ1/8（1ｇ）を入れ、沸騰したらスパゲティを投入して茹でます。

3. 3

   別鍋に塩スープの材料を入れて沸騰させ、弱火にして保温しておきます。
   
   カイワレ大根を洗って、根を切落します。

4. 4

   スパゲティの標準茹で時間より1～2分長く茹で、麺の中心まで重曹水を充分吸わせます。

5. 5

   スープを丼に入れます。
   スパゲティの湯を充分に切って丼に入れます。
   カイワレ大根を乗せます。