豚とゴボウの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を10センチほどの長さに切ります。
   
   ゴボウを洗って包丁の背で皮をこそげ落とし、ささがきにします。
   しばらく分量外の酢水にさらします。

2. 2

   ＊印の材料を良く混ぜ合わせます。

3. 3

   ゴボウの酢水を良く切ります。
   
   フライパンを加熱して油を引き、ごぼうを炒めます。
   ごぼうにある程度火が通ったら、一旦フライパンから出します。

4. 4

   豚肉を中火で両面焼きます。

5. 5

   ごぼうをフライパンに戻し、調味液を掛けて、具材と良く絡ませながら煮詰めて火を止めます。