野菜のカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
なすび、にんじん、パプリカは乱切りに、たまねぎは1/2個を4等分、にんにくはみじん切りにします。
にんじんは、ルクエにいれ電子レンジで1分ほどチンします。 - 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、なすびを炒めます。十分油を吸ったら、にんじん、パプリカ、たまねぎ、にんにくをくわえ、塩こしょうで味を整えながら炒めます。
- 3 しんなりしたら、カレー粉を入れて更に軽く炒めて出来上がり。
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