マグロうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを一口大に切ります。
   
   マグロは刺身の残りやアラで充分です。

2. 2

   甘酢らっきょうを縦に1/2に切った後、縦にスライスします。

3. 3

   うどんを茹で、流水と溜め水で良く洗い冷まし、水を切ります。

4. 4

   鍋に麺つゆ、マグロ、生姜を入れ、フタをして弱火で加熱します。
   沸騰してから5分程煮て、火を止めます。
   
   おすすめの麺つゆは、レシピＩＤ1920002068参照ください。

5. 5

   4のマグロの身を取り出し、うどんを入れて加熱し、うどんが温まったら火を止めます。

6. 6

   丼にうどんをあけ、マグロ、らっきょうを乗せて、青海苔を振ります。