発酵キャベツのアーモンドペースト レシピ・作り方
材料（2人分）
- 発酵キャベツ 50ｇ
- アーモンド粉末 大さじ4
- 酒 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 濃口醤油 大さじ1
作り方
-
1
鍋に酒、砂糖、醤油、アーモンド粉末を入れて、弱火で加熱します。
-
2
しばらく沸騰させてアルコールを飛ばし、煮詰まる前に火を止め、人肌まで冷まします。
-
3
冷めた2に発酵キャベツ（固形）を加え、良く混ぜ合わせます。
発酵キャベツについては前掲のレシピＩＤ1920001736を参照ください。
-
4
混ぜ合わせた物を成型して器に入れ、冷蔵庫で冷やします。
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- カテゴリ
- 創作・オリジナルお菓子
- 料理名
- 発酵キャベツのアーモンドペースト
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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