桃を丸ごとスィーツに レシピ・作り方
材料（5人分）
- 小ぶりの加工用の桃 5個
- バニラ 少々
- 白ワイン 200cc
- グラニュー糖 100～200グラム
- 水 600っｃ
- ゼラチン 適量
- レモン汁 大さじ2
作り方
-
1
鍋に白ワインを入れて強火でアルコールを飛ばす。
水とグラニュー糖 バニラを入れて混ぜ。
そこに洗った桃を皮付きで入れる。
落し蓋をして中火で30分ほど煮る
-
2
桃が煮上がったら そのまま味をなじませながら冷ます。
粗熱が取れたら、桃の皮を向きます。
ツルっと簡単にむけるはずです。
-
3
冷蔵庫に入れて冷やして食べます。
ピンクの煮汁にゼラチンを入れてゼリー状にして桃に掛けて頂きます。
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