もちもちレンコンピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむき、すりおろします。
   ザルに乗せ、水気を自然に切ります。

2. 2

   ボールなどに①を入れ、桜エビと塩・コショウ、米粉も入れて混ぜ、まとめます。

3. 3

   フライパンに油を引き、②を丸くなるように乗せ、両面を焼きます。
   途中蓋をして中まで火を通します。（片面３分程度）

4. 4

   ほぼ火が通ったらピザ用チーズを乗せ、再びふたをしてチーズが溶けるまで待ちます。
   この時、焦げ付きが気になるようなら火を止めてください。

5. 5

   皿に盛り、万能ねぎの小口切りを乗せます。