春とろめく♪ホワイトオムライス レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ホワイトソースから作ります。
アスパラは食べやすい大きさに切り、舞茸はバラします。
新玉ねぎは、3ミリほどの櫛切りにします。 -
2
フライパンにバターを引き、中火で熱して、具材を全部入れて炒めます。
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3
玉ねぎが少し透き通ってきたら、薄力粉をまぶして炒めて、馴染んだら牛乳を加えます。
コンソメを入れ、ナツメグ、塩と黒胡椒を振り、味を整えて、とろみが出たら火を止めます。
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4
チキンライスを作ります。
新玉ねぎは微塵切りにし、鳥もも肉は皮を取り、食べやすい大きさに切ります。
イタリアンパセリがあれば、微塵切りに刻みます。
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5
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鳥もも肉から炒めます。鳥もも肉に火が通ってきたら、玉ねぎも加えて炒めます。
-
6
玉ねぎが透き通ってきたら、温かいご飯を加えて、木べらで混ぜながら炒めます。
ケチャップを大さじ1ずつ加えては混ぜて、全体的に馴染ませます。塩と黒胡椒、ナツメグを振ります。
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7
刻んだイタリアンパセリを加えて木ベラでさくっと混ぜます。
味を見て最終ケチャップの量を調節してください。
- 8 卵を3つ溶き、牛乳小さじ1、塩を加えて混ぜます。中火で熱したフライパンにバターを引き、卵を流し入れ、端からくるくるとお箸でかき混ぜて、半熟状になったら火を止めます。
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9
お皿にチキンライスをラグビーボール型に盛り、半熟卵を優しく乗せて、温めておいたホワイトソースをかけます。
飾りにイタリアンパセリを乗せれば完成です！
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関連情報
myuuumin♬
からだに優しくて、見て食べて楽しい！美味しいメニューを考えるのが大好き♪
憧れの料理家さんは栗原はるみさん☆
潰瘍性大腸炎の方でも食べられるお腹にも優しい料理の開発にも、取り組んでいます！
※潰瘍性大腸炎◎・☆の表記は、寛解期で症状が落ち着いている方を対象にしています。
個人差により食べられるものが異なるため、体調に合わせて参考になさってください。
☆は調子が良くないときにも食べやすい料理です！
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おもてなしの日やパーティにもおすすめの、ちょっとSpecialなメニューにもなります！