さつまいもと鶏のパリパリ塩焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除く

2. 2

   フライパンに皮を下にした鶏もも肉を入れて、弱火で加熱開始

3. 3

   さつまいもは5ミリ厚の輪切りにし、鶏肉から脂が出てきたら、フライパンに加えて火を通していく

4. 4

   余分な脂はキッチンペーパーで拭き取りながら加熱を続け、皮に焼色が付きパリパリになったら塩を半分振りかけ、上下を返す

5. 5

   残りの塩を振って、更に肉の面も焼いていく

6. 6

   しっかりと火が通ったら、フライパンの火を止めてそのまま5分程休ませておく

7. 7

   鶏もも肉を食べやすい大きさにカットしたら、完成☆