破竹の水煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   破竹は、１枚１枚皮を剥き、穂先と根元を切り分け、根元は、縦に半分にする。

2. 2

   鍋に、１を入れ、たっぷりの水を入れ、火にかける。

3. 3

   沸騰してから、５分〜１０分茹でて、火を止め、そのまま、冷めるまでおく。

4. 4

   お湯を捨てて、水洗いして、タッパーなどに入れ、冷蔵庫で保存する。

5. 5

   毎日、水を替えて、５日くらいは、保存できます。