ニラ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは、冷蔵庫から出して、常温に戻しておく。

2. 2

   ニラは、３センチ長さに切り、根元を分けておく。

3. 3

   ボールにたまごを溶きほぐし、牛乳を混ぜ合わせる。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、ニラの根元から、炒め、残りを入れ、強火でさっと炒める。

5. 5

   しんなりしてきたら、しょうゆと塩胡椒を加え、３のたまご液を流し入れ、ザッと炒める。

6. 6

   木べらで、大きく、かき混ぜて、たまごが半熟状になったら、火を止め、皿に盛り付けて、出来上がりです。