あったか♪コラーゲンおでん(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に出汁昆布を漬けて1時間以上置いておく。
   沸騰させて、おでんの素を入れる。

2. 2

   鶏の手羽先は料理酒に漬けておく。
   ちくわは半分くらいに切り、厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切る。
   大根は2センチ幅くらいの半月切りにし、こんにゃくは三角に切る。じゃがいもは皮を剥く

3. 3

   タコはさっと茹でて、一口サイズに切り、串に通す。
   銀杏は煎って殻を剥き、串に通す。
   卵はゆで卵にする。

4. 4

   おでんの出汁に大根、じゃがいも、こんにゃく、ゆで卵を入れて煮込む。

5. 5

   大根に火が通ってきたら、揚げ出し豆腐、ちくわも加えて煮込む。

6. 6

   具が煮えてきたら、タコと銀杏、手羽先も加えて更に煮込む。
   醤油と白だしを加えて、味を整える。

7. 7

   大根も柔らかくなり、具材がよく煮えたら、はんぺんを加えて3〜5分ほど、味が染み込むまで煮込めば出来上がり！