かぼちゃのほっこりドリア(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小さめの房に切り、耐熱容器でチンして柔らかくする。
   ほうれん草はざく切りに、しめじはほぐしておく。
   ピーマンは輪切りに、かぼちゃは皮を剥いて、イチョウ切りにする。

2. 2

   鳥もも肉をひと口サイズに切る。
   フライパンにバターをのせ、中火でブロッコリーとほうれん草以外の具材を炒める。

3. 3

   火が通り、具材が炒まってきたら、ほうれん草の茎を加え、小麦粉を入れて、よく混ぜる。
   火を止めて、蓋をして2〜3分蒸らす。

4. 4

   豆乳を加えて、とろみが出るまで弱火〜中火で炒める。
   塩こしょうで味を整える。

5. 5

   ブロッコリーとほうれん草の葉を加えて、なじませる。

6. 6

   器にご飯をひき、その上に5のドリアのソースをのせる。
   ピザ用チーズとカッテージチーズ、バターをのせて、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。

7. 7

   こんがり焼き上がったら、野菜たっぷりほっこりグラタンの完成☆