材料（２人分）
- 鶏手羽元
- ４本
- 玉ねぎ
- 小玉１個
- じゃがいも
- １個
- にんじん
- １本
- ピーマン
- １個
- ☆カレーパウダー（下味用）
- 小さじ１
- ☆塩（下味用）
- 少々
- ☆黒コショー（下味用）
- 少々
- ＊生姜チューブ
- 小さじ１
- ＊ニンニクチューブ
- 小さじ１
- カレーパウダー
- 大さじ２
- ※トマトジュース（無塩）
- １００ｃｃ
- ※水
- ６００ｃｃ
- ※コンソメキューブ
- １個
- ※塩
- 小さじ１／２
- ※黒コショウ
- 少々
- 温泉卵（トッピング）
- １個
作り方
-
- 1
-
- にんじん、じゃがいもの皮をむいて角切りにする
-
- 2
-
- 玉ねぎの皮をむいて薄切りにする
-
- 3
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- ピーマンはヘタと種を取りタテ６等分に切る
-
- 4
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- 手羽元に☆の材料で下味をつける
よく揉んで冷蔵庫で寝かす（約３０分）
-
- 5
-
- 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、下味をつけた鶏肉を焼き色がつくまで焼く。焼けたら一度取り出す
-
- 6
-
- 鶏肉を焼いたプライパンにサラダ油と材料（＊）を入れ香りつくまで炒め、玉ねぎをきつね色まで炒める。次ににんじん、じゃがいもを炒め油がなじむまで炒めカレーパウダーを入れ弱火で炒める
-
- 7
-
- 深い鍋に手羽元と６で炒めた野菜をいれ、※の材料を入れ、にんじん、じゃがいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る。柔らかくなったらピーマンを入れてしんなりしたら火を止める
-
- 8
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- スープカレーを皿にいれ、トッピングの温泉卵を入れる
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