カルボナーラの作り方! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルとパンチェッタを入れ中火にかける。(沸いてきたら弱火にする。)

2. 2

   パンチェッタがカリカリになるまでいた炒める。

3. 3

   火を切って、Aを入れる。

4. 4

   お鍋一杯に水を入れ、火にかける。沸騰したら塩を入れ、パスタを茹でる。

5. 5

   パスタが茹で上がったら、卵黄を加え弱火で、ソース濃度を調節する。

6. 6

   最後に黒胡椒とパルミジャーノ・レッジャーノを振りかけて完成。