鴨ロースのネギ炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鴨胸肉は脂身に網目模様に切り込みを入れ、フライパンで脂身から焼く。出た油で身の部分も焼く。

2. 2

   箸で押して少し硬くなったら火を止め10分ほど休める。ネギを細くスライスしておく。

3. 3

   鍋に水、めんつゆ、醤油、砂糖を入れ鴨を入れ沸騰したらネギを入れ1分したら火を止め粗熱をとる。

4. 4

   保存容器に入れ1日置いたら出来上がり。