圧力鍋で簡単にできる茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは一口大にカットし、椎茸は薄くスライスする。万能ねぎは小口切りにする。
   昆布水と白だしを合わせ、小鍋に入れ、ささみ、椎茸も加え、ささみに火が通るまで、加熱する。

2. 2

   卵をボールに割り、溶きほぐす。①の出汁を加え混ぜる。
   耐熱皿に卵液を流し入れ、ささみ、椎茸、ねぎも入れる。
   湯を張った圧力鍋に器を入れ、蓋をし、加熱する。

3. 3

   ②の圧力がかかったら、すぐに火を止め、自然放置し、圧力が下がったら、蓋を開け、取り出したら、完成！