鶏ささみのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみの白い筋を取り除き、3等分にカットする。酒をふり、10分くらい置いておく。
   卵を割りほぐし、パルメザンチーズを混ぜ合わせる。
   キャベツを千切りにする。

2. 2

   ①の鶏ささみに小麦粉をまぶし、①の卵液にくぐらす。
   オリーブ油をしいて熱したフライパンに鶏ささみを入れ、中火で焼く。余った卵液も上から回しかけて一緒に焼く。

3. 3

   鶏ささみはこんがり焼けたら裏返し、蓋をして3分くらい焼き、蓋を取り、こんがりするまで焼く。
   器にキャベツを盛り、ピカタも盛り付け、好みでケチャップをつけていただく。