モロヘイヤの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モロヘイヤは3～4cmの長さにカットする。
   卵はボールに割り、軽くほぐし、めんつゆの半量を入れ混ぜる。

2. 2

   オリーブ油をしいて熱したフライパンに①の卵を入れ、半熟のスクランブルにし。一度取り出す。同じフライパンにそのままモロヘイヤを入れ、3～5分炒め、しなっとしたら、めんつゆを入れる。

3. 3

   卵もフライパンに戻し入れ、軽く全体を混ぜ、器に盛る。