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あっさり美味しい山形のだしレシピ・作り方

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1時間以上
300円前後

夏におすすめ野菜たっぷりであっさり美味しい山形のだしです。ご飯に乗せたり、冷奴にかけていただきます。

材料（4～5人分）

なす: 1本

きゅうり: 1本

みょうが: 2本

大葉: 5枚

めんつゆ: 大さじ3

醤油: 大さじ1

酢: 大さじ2

生姜: 1かけ

塩: 大さじ1

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作り方

1

なすときゅうりを1cm角に切り、塩を入れた水につける。みょうが、大葉をみじん切りにする。生姜はすりおろす。
2

なすときゅうりを5分程つけたら、水気をきり、保存容器に全ての材料を入れ、時々混ぜながら漬ける。
1時間以上漬けたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山形たで食べたのが美味しくて

公開日：2017/06/17

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関連情報

カテゴリ: その他の漬物なす全般きゅうり

このレシピを作ったユーザ

kitty0727 元パティシエの主婦です★ 現在は薬膳料理を勉強中なので、おうちで簡単にできる薬膳料理もアップしていきたいと思います！

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