圧力鍋で時短★鶏ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは写真の様に両面の表面に包丁で軽く切れ目を入れ、スプーンで一口大にちぎる。
   ごぼうは綺麗に洗い、３ｍｍ幅の斜め切りにし、酢水にはなす。
   鶏もも肉は一口大にカットする。

2. 2

   サラダ油をしいて熱した圧力鍋に①を入れ、全体に油が回るまで軽く炒める。

3. 3

   ②に昆布水、醤油、砂糖、みりんを入れ、蓋をして中火で加熱する。圧力がかかったら、弱火にして2分加圧する。
   火を止め、自然放置して圧力が下がったら蓋を開ける。

4. 4

   ③の状態で器に盛っても良いが、時間があるようだったら、蓋を開けた状態で水分が少なくなるまで煮詰め、器に盛って完成！