簡単！筍の木の芽和えレシピ・作り方

Name: 簡単！筍の木の芽和え
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 筍 250ｇ; 山椒の葉 10枚; ●だし汁 200ｃｃ; ●醤油 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ☆白味噌 大さじ２; ☆砂糖 大さじ１．５; ☆酒 大さじ１; ☆みりん 大さじ０．５

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約15分
1,000円前後

いいとも日和

茹でて混ぜるだけ！簡単レシピです。
1人あたり大体、糖質：12.1g、食物繊維2.6g、塩分：1.3g、80kcal

材料（4人分）

筍: 250ｇ

山椒の葉: 10枚

●だし汁: 200ｃｃ

●醤油: 大さじ１

●みりん: 大さじ１

☆白味噌: 大さじ２

☆砂糖: 大さじ１．５

☆酒: 大さじ１

☆みりん: 大さじ０．５

作り方

1

●の材料を鍋に入れて煮立たせ、筍を入れて中火で10分。
筍が煮えたら、煮汁をきって、冷まします。
2

山椒の葉は、軸を取り除き、すり鉢ですります。
3

②に☆を少しずつ入れながらすって、①と混ぜます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

4人分としましたが、1人あたりの量がちょっと多めです。箸休め的にちょっとずつ食べるのであれば、もっと人数分があると思います。

きっかけ

お料理上手だった婆ちゃん直伝の味です。山椒の葉があれば、是非試して頂きたい味です。私は、婆ちゃんの裏庭から摘んでいました。

公開日：2017/03/10

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このレシピを作ったユーザ

いいとも日和こんにちは！ 4歳と0歳、2児の母ちゃんです。妊娠中に妊娠糖尿病と診断され、産後何とか正常域に戻ったものの油断ならない状態です。糖質を気にしながら、バランスのよいご飯を作れるように日々勉強中です！家族みんなで楽しく美味しい健康食！少しずつレシピを追加していきたいと思いますので、よろしくお願いいたします(^ ^) ブログ：http://iitomo1982.blog.fc2.com/