マコモダケの美味しさそのまま チンジャオロース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マコモダケとピーマンは、食べやすい大きさに細切りにします。フライパンにサラダ油を敷いてマコモダケとピーマンを炒め、塩胡椒します。
   火が通ったら、一度皿にあげます。

2. 2

   豚肉にも全体に軽く塩胡椒し、片栗粉を全体にまぶします。

3. 3

   先ほど使ったフライパンに、ごま油をしいて、中火で豚肉を炒めます。豚肉全体の色が変わり、火が通ったら、調味料を入れて絡めます。

4. 4

   フライパンの火を止めて、先に炒めたマコモダケとピーマンを豚肉に加え、ザックリと混ぜ合わせます。後から合わせることで、マコモダケ本来の甘みはそのままに、美味しくいただけます。

5. 5

   ニンニクのお好きな方は、炒めるときに、ニンニクを加えてもいいかもしれませんね。