簡単に作っても美味しい切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは、細切りにする。
   
   切り干し大根は、揉み洗いして、水気をギュッーと絞る。
   
   ＊水で戻さなくてもＯＫです。煮ると戻るので。

2. 2

   油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。
   
   ＊酸化している油と、少しでもカロリーオフしたいのでしました。気にしない場合は省略してもＯＫ

3. 3

   鍋に、ごま油を入れ、ギュッ―と絞った切り干し大根、ニンジン、油揚げを入れ軽く炒める。

4. 4

   ＠印を加え、５～７分くらい煮る。
   
   ＊５分煮るとシャキシャキ感が少し残るくらいです。

5. 5

   煮汁が少し煮詰まったら出来上がり。