簡単に作っても美味しい切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 切り干し大根 ２０ｇ
- 油揚げ １枚
- ニンジン ５０ｇ
- ＠麺つゆ 大さじ４～５
- ＠水 ２００ｃｃ
- ＠砂糖 大さじ１強
- ＠酒 大さじ１
- ごま油（こめ油やオリーブオイルでも） 小さじ１くらい
作り方
-
1
ニンジンは、細切りにする。
切り干し大根は、揉み洗いして、水気をギュッーと絞る。
＊水で戻さなくてもＯＫです。煮ると戻るので。 -
2
油揚げは、熱湯をかけて油抜きをして、細切りにする。
＊酸化している油と、少しでもカロリーオフしたいのでしました。気にしない場合は省略してもＯＫ
-
3
鍋に、ごま油を入れ、ギュッ―と絞った切り干し大根、ニンジン、油揚げを入れ軽く炒める。
-
4
＠印を加え、５～７分くらい煮る。
＊５分煮るとシャキシャキ感が少し残るくらいです。
-
5
煮汁が少し煮詰まったら出来上がり。
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- 切り干し大根 煮物
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