我が家の定番・マカロニサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マカロニ100グラムを袋に書いてある表示分量のお湯で、表示時間で茹でます。
2. 2 ゆで上がったらざるにあげて、あたたかいうちに砂糖とお酢をまぜます。
   オリーブオイルをかけて全体に混ぜます。オイルをかけることで、柔らかさを保ちます。
3. 3 きゅうりを薄く輪切りにして、塩(分量外)で塩もみをしてから水洗いをし、余分な水分をぎゅっと絞ります。キッチンペーパーか布巾でしっかりきゅうりの水分を取ります。
4. 4 ハムを切ります。うちの場合は一センチ角に切ります。
5. 5 ゆでたまごを一個はみじん切りにしておきます。もう一個は飾りように半分に切っておきます。
6. 6 マカロニに、マヨネーズ、S&Bのカレー粉、塩、こしょうを入れて混ぜます。

   

7. 7 S＆Bの赤い缶のカレー粉は、マヨネーズの上に載せて混ぜると全体に行き渡ります。
8. 8 カレー粉の量は、目安として、三本指で２つまみ程度です。小さじでいうと、小さじ8分の1くらいを入れると、ほんのり風味が変わります。お好みでカレー粉の量は調整してください。
9. 9 ハム、きゅうり、みじん切りしたゆでたまご、パセリを加えて混ぜます。
10. 10 仕上げに、牛乳小さじ2を加えて、混ぜ込み、全体に馴染ませます。牛乳を入れることで、マイルドさが加わります。マヨネーズの酸味が柔かく緩和されます。また、舌触りも良くなります。
11. 11 最後に味見をして、物足りなかったら好みでマヨネーズを小さじ2(分量外)ほど加えてください。
    プチトマト、サラダ菜、ゆでたまごとマカロニサラダを飾って出来上がり！