春の草だんご～よもぎを摘んで～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 よもぎを摘み、よごれを取り除き、水で丁寧に洗う。

   

2. 2 たっぷりの湯を沸かし、重曹とよもぎを入れ、3～4分ゆでる。

   

3. 3 ゆであがったよもぎを水で丁寧にすすぎ、ぎゅっと絞る。

   

4. 4 包丁で少し細かくしてからすり鉢でする。

   

5. 5 繊維が滑らかになるようによくすりつぶす。

   

6. 6 白玉粉と水、5のよもぎをよく混ぜ、耳たぶの固さにする。

   

7. 7 だんご状に丸め、ゆでる。だんごが浮き上がって2分くらいで引き上げ、冷水にとる。

   

8. 8 出来上がり♪
   あんこやきな粉などお好みでどうぞ～