材料（５人分）
- ごぼう
- １本
- 油揚げ
- ３枚
- みりん
- 大匙２
- 濃口醤油
- 大匙２と１/２
作り方
-
- 1
- ＜ごぼう＞
皮をむいて、斜めに薄切りをして、水につける。
＜油揚げ＞
油抜き（お湯をかける）をしてから、細切り。
-
- 2
- 鍋に水切りしたごぼうをいれ、水１５０ｍｌ、みりん大匙２、濃口醤油大匙２と１/２をいれ沸騰したら中火で４分煮る。
油揚げをいれ弱火で６分煮て出来上がり。
おいしくなるコツ
油揚げがだし汁を吸ってしまうので、ごぼうを煮てから後から加える。
きっかけ
ごぼうを食べたくて。
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