材料（５人分）
- 厚揚げ
- 大2枚 （４００ｇ）
- エリンギ
- ２本 （１２０ｇ）
- 濃口醤油
- 大匙３
- みりん
- 大匙３
作り方
-
- 1
-
- ＜厚揚げ＞
１ｃｍの厚さに切る。
油抜き（お湯をかける）をする。
＜エリンギ＞
たて半分に切り、
５ｍｍの厚さに切る。
-
- 2
- 鍋に水２００ｍｌ、濃口醤油大匙３、みりん大匙３をいれ、厚揚げ、エリンギをいれ火にかける。
沸騰したら弱火で５分にて出来上がり。
おいしくなるコツ
ひと手間かけて厚揚げの油抜きをすると、より中にも味が染み込みおいしくできる。
きっかけ
もう一品おかずが欲しくて。
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