さつまいもと豚肉しゃぶしゃぶ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜さつまいも＞
   ２ｃｍの輪切り。
   ＜しめじ＞
   石づきを切りおとしほぐす。

2. 2

   鍋にだし汁９００ｍｌ、濃口醤油大匙３、みりん大匙２、砂糖大匙１をいれ、さつまいもとしめじを入れて火にかける。
   沸騰したら中火で１０分煮る。

3. 3

   再び強火にして、豚ロース肉を１枚ずつしゃぶしゃぶをするように入れる。全部入れ、肉に赤い部分がなくなったら水溶き片栗粉（片栗粉大匙２＋水大匙２）をまわしかけ全体にやさしくまぜる。