材料（たっぷり ６人分）
- 玉ねぎ
- １/２個 （１６０ｇ）
- 白菜
- １/８玉 （２００ｇ）
- しめじ
- 2株 （３００ｇ）
- もやし
- 1袋
- 豆腐
- 小１丁 （１５０ｇ）
- コンソメ
- ２個
- 濃口醤油
- 大匙１
- 塩
- 少々
- 黒こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
-
- ＜玉ねぎ＞
半分に切り、薄切り。
＜しめじ＞
石づきを切り落とし、ほぐす。
＜白菜＞
横半分に切り、１．５ｃｍの斜め切り。
＜もやし＞
袋から出す。
＜豆腐＞
１ｃｍの角切り。
-
- 2
- 鍋に野菜を全て入れ、コンソメ２個、水２０００ｍを入れ火にかける。
沸騰したら、豆腐を加えて中火で５分。
-
- 3
- 最後に濃口醤油大匙１、塩（少々）、黒こしょう（少々）で味を整えて出来上がり。
おいしくなるコツ
くたくたに煮込まない。
きっかけ
スープをいっぱい食べたくて。
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たっぷり野菜。