さつまいもごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜さつまいも＞
   １．５ｃｍ角に切り、水にさらす。
   ＜油揚げ＞
   ３等分に切り、さらに３ｍｍ幅に切る。油抜き（沸騰したお湯を全体に回しかけ、冷めたら軽く絞る）をする。

2. 2

   炊飯釜に、洗ったお米４合を入れ、釜の４合の線まで水を入れる。
   そこへ、本つゆ香り白だし大匙３、濃口醤油大匙１、塩小匙１/４を入れ軽くまぜる。

3. 3

   炊飯釜ｎ米の上に油抜きをして軽く絞った油揚げ、水切りをしたさつまいもを入れ、通常炊飯をする。（※お米とまぜない。）

4. 4

   炊き上がったら、軽く混ぜて、お茶碗に盛る。お好みでごま塩をふる。