なすと豚肉の味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜なす＞
   縦に半分に切り、１．５ｃｍのいちょう切り。
   ＜豚肉＞
   １．５ｃｍに切り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンを温め、植物油を入れ、豚肉を広げるようにして入れ、強火で炒める。肉の赤い部分がなくなってきたら、ナスを加えて炒める。ナスに油が回ったら、だし汁、砂糖、みりんを加える。

3. 3

   なすがしんなりしてきたら、赤味噌を加えて、中火で2分くらい炒めて、出来上がり。