簡単！鯖の味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖の皮の部分に切り込みを入れ、沸かしておいた熱湯を切り身にかける。
   まな板に新聞紙とキッチンペーパーを敷いたものをシンクの中において切り身を並べてお湯をかけると後片付けが楽です。

2. 2

   ◆の調味料を鍋で煮立たせる。

3. 3

   鯖の皮が上にくるように鍋に並べて入れて、生姜のスライスを入れる。蓋をして弱火で15分コトコトしたら出来上がり。

4. 4

   切り身が全部浸かってなくても大丈夫です。気になる方は鍋を回すようにして煮汁をかけるか、丁寧にスプーンでかけてあげてもいいです。