ディル風味のフライドポテト レシピ・作り方
材料(2人分人分)
作り方
- 1 じゃがいもの皮をむき、5mm角の細切りにして、数分水にさらす。
- 2 軽く水気を切って、片栗粉、小麦粉、ディルをまぶす。
- 3 フライパンや揚げ鍋に2cm程の油(分量外)を入れ、中火にし、すぐにじゃがいもをいれる。
- 4 じゃがいもが程よく色づいたら油からだし、塩をふりかけて完成。
きっかけ
衣のあるフライドポテトが作りたくて、考えました。今回使ったハーブは「ディル」です。
おいしくなるコツ
揚げ油を熱くしてから揚げ始めると、ディルがこげてしまうので、油が冷たいうちにいれ、じっくり揚げます。
- レシピID:1910005496
- 公開日:2014/03/19
関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
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