じっくりコトコト♬豚肉のミルク煮 レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 豚肉にタコ糸を軽く巻いて形を整える。鍋にオリーブオイルを熱し、強火で豚肉の全面に焼きいろをつける。
- 2 1に塩・ブラックペッパーをまんべんなくふりかけ、牛乳を注ぐ。ローズマリーを加えて強火にかけ、沸騰したら弱火にし90分程煮込み、竹串をさして、肉汁が透明になっていれば完成
- 3 煮汁は茶色がかってきたら、裏ごしして塩・ブラックペッパーで味を整えて完成。
- 4 2を食べやすい厚さに切って、3のソースをかけて完成。
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