高野豆腐でヘルシーな酢豚風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めのお皿に●のお湯とコンソメを入れてスープを作っておく。

2. 2

   コンソメが溶けたら4等分にした高野豆腐を浸し、スープを吸わせて戻す。

3. 3

   にんじんを１ｃｍのいちょう切りにして、耐熱ガラスに入れてラップをしてレンジ600Wで１分半加熱しておく。

4. 4

   ピーマンと玉ねぎは一口くらいの大きさに切っておく。

5. 5

   高野豆腐がスープを吸ったらスープが滴らない程度に軽く絞って塩コショウをふり、小麦粉をまぶしてサラダ油を敷いたフライパンで１面ずつ焼いていく。

6. 6

   すべてに焼き色がついたら一旦お皿に取り出しておく。

7. 7

   フライパンは洗わずそのままにんじん、玉ねぎ、ピーマンを中火で炒めてしんなりしてきたら◆の調味料を他の器で合わせておいて一気に投入。

8. 8

   沸々してきたら最後に⑥の高野豆腐をフライパンに戻しタレを絡めるように炒めて出来上がり。
   （高野豆腐についている小麦粉で少しとろみがつきます。）