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肉なし♪ベジタブル回鍋肉レシピ・作り方

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お肉の代わりに、厚揚げを使った回鍋肉風野菜炒めです！たくさんのキャベツをペロリと食べちゃいます☆

材料（２～３人分）

キャベツ: １/４個

たまねぎ: １個

ニラ: １/２束

厚揚げ: １枚

☆ウェイパー: 大匙１

☆オイスターソース: 大匙１

☆味噌: 大匙１

☆砂糖: 大匙１

☆醤油: 大匙１

☆酒: 大匙１

ショウガ: １スライス

にんにく: １かけ

ごま油: 大匙１

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作り方

1

下ごしらえをする。
ショウガ・にんにくはみじん切りに。
キャベツ・厚揚げは一口大、たまねぎは１ｃｍ厚さ、ニラは３～４ｃｍに切る。
☆の調味料は混ぜておく。
2

フライパンにごま油・にんにく・ショウガを入れ、弱火にかけ、油ににんにくとショウガの香りを移す。
いい香りがしてきたら、火を強め、たまねぎ・キャベツの順でフライパンで炒める。
3

キャベツの色が半分ほど変わってきたら、☆の調味料、厚揚げを加えてかき混ぜる。
全体に火が通ったら、仕上げにニラを加え、かき混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レシピには書いていませんが、辛いのがお好きな人は豆板醤や唐辛子を加えてください。炒めている間に水分が出てきた場合は完成直前に水溶き片栗粉を入れると、味が絡みやすくなって、美味しくなります！

きっかけ

お肉がないときに作ってみたら、美味しかった！節約お助けメニューです。

公開日：2013/05/10

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関連情報

カテゴリ: キャベツ

このレシピを作ったユーザ

みぽぽ0205 日々、おいしくて、健康的で、楽ちんな料理を追求しています。お気に入り調味料はこちら・・・これがないと我が家の料理は成り立ちません！洋食：クレイジーソルト和食：チョーコー　京風だしの素中華：ウェイパー

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