我が家は、塩分5~7%の梅干しを使用しています。 梅干しの塩分パーセント(塩分濃度)にもよるので、梅干しの量を調節するのが◎ 梅干しの代わりに、塩麹でも、ドレッシングでも美味しいよ♪
かさのある白菜を、レンジで加熱して、漬物にしてみようかな~と。梅干しと和えてみようかなぁ~と。
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