輪切りで食べやすい☆和風ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタと種を取り、1.5センチ位の輪切りにする。
   長ネギはみじん切りにする。
   食パンをおろし金でおろし、溶き卵と一緒にしておく。

2. 2

   豚ひき肉、長ネギ、パン粉、溶き卵、おろししょうが、塩こしょう、ごま油を混ぜ合わせる。

3. 3

   ピーマンの内側に小麦粉を茶漉しなどで振り、肉種を詰める。

4. 4

   ごま油(分量外)を熱したフライパンにピーマンを並べ、強火で焼き色を付けたら裏返し、蓋をして弱火で火が通るまで焼く。

5. 5

   蓋を取り、みりんとしょうゆを入れて、時々ピーマンを返しながら味をからめる。