ボリューム満点☆揚げ餃子と彩り野菜の甘酢あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モヤシはひげを取り、ピーマン・パプリカは細切りに。きくらげは水で戻して硬い所を取って適度な大きさに切る。

2. 2

   甘酢あんは水溶き片栗粉以外の材料を合わせて混ぜておく。
   水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1に水大さじ2を混ぜておく。

3. 3

   油を少し低めの160度くらいに温め、冷凍餃子を冷凍庫から取り出したらすぐ皮がカリッとキツネ色になるまで揚げ、お皿に盛る。

4. 4

   フライパンに油を敷き、ピーマン以外の材料を塩コショウをして炒め、最後にピーマンを炒め合わせる。

5. 5

   ４に２のあんの調味料を入れて少し煮絡めたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを付け、餃子の上にかけて出来上がり。