根菜カレー、長ネギも入れちゃった レシピ・作り方

作り方

1. 1

   根菜類、レンコン、ニンジン大根、ニンニク、ゴボウ、玉葱を食べやすく、切る。
   
   ニンニクの芯がある場合は、苦味の原因になるので取り除いてね。

2. 2

   ごま油を、ひいて、お肉を炒めてから、根菜類を加え、炒める。

3. 3

   水を加えて、沸騰したら、アクを取り、具がやわらかくなるくらい煮る。
   
   バーモンドカレーのルウを使用していますが根菜類から水分が出るので、５０ｃｃ少なく水は入れています。

4. 4

   具が、やわらかく煮えたら、切った長ネギと、カレールウを加えて、とろみがつくくらいに、煮込んだら、出来上がり。