紅茶と林檎のリングパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 林檎の皮をむき、５ミリ程度のいちょう切りにして（アルミ以外の）鍋に入れて中火で煮る。水分がなくなって、少しカラメル状になるまでがまん。
2. 2 ID:1910003039のミルクティーごぱんの生地をつくり、2の発酵後は6等分にして、ベンチタイム10分。
3. 3 生地をのばして、カステラをぱらぱらっと敷き、その上に林檎をのせて、ぐるぐる巻く。半分に切って型に詰める。
4. 4 今回は15センチの蛇の目型と15センチの丸型にプリンカップを合わせて。

   

5. 5 3の工程を写真で。
   まず生地をのばして。
   カステラを敷いて林檎をのせて

   

6. 6 くるくる巻いてしっかり閉じる。

   

7. 7 これを糸で半分に切って、型に詰めます。

   

8. 8 霧吹きでシュッシュッして40度のオーブンで30分二次発酵。
   その後200度に予熱開始。
   写真は発酵前

   

9. 9 表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗って１５～１８分焼いて出来上がり。