材料（３～４人分）
- ボイルホタテ
- ２２０ｇくらい
- ★水
- ２００ｃｃ
- ★麺つゆ（３倍濃縮タイプ使用）
- 大さじ５
- ★みりん
- 大さじ２
- ★酒
- 大さじ１
- ★砂糖
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- ★印が、沸騰したら、
ボイルホタテを、入れる。
お好みで、生姜を少々加えても、O,Kだよ。
今回は、小粒のボイルホタテを使いました。
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- 2
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- アクが、出てきたら、取り除き、
１０分くらい、煮たら、
出来上がり。
味が薄い場合は、塩で、調節してみて下さいね。
きっかけ
ボイルホタテを購入したので、甘辛く煮物にしようかなぁ～と。
ホタテの色の違いは ・ ・ ・ 生殖巣の色の違い ♂と♀ 。オス（精巣）は黄白色をしていて、メス（卵巣）は、オレンジ色なんですって（＾＿＾）