揚げ豆腐のゆず味噌かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は一口大に切りキッチンペーパーで包み余分な水気をとっておく。（今回は半丁を６等分に切ってあります。）

2. 2

   片栗粉と小麦粉を混ぜ合わせたものをまんべんなく全面につける。

3. 3

   １８０度の油できつね色になるまで揚げる。

4. 4

   よく油をきったら器に並べ、柚子味噌、刻んだ柚子の皮と青菜を飾りできあがり。