甘酢ミョウガでサッパリ☆夏のネギトロ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミョウガを熱湯で30秒～1分ほどゆでてザルにあげ、熱いうちにすし酢大さじ3に漬けておく。2、3時間～半日で漬かります。

2. 2

   お米を少なめの水で炊き、すし酢大さじ3、白ごまを加えて混ぜ、手早く冷ます。
   ネギを小口切りにしておく。
   甘酢ミョウガを刻んでおく。

3. 3

   丼にすし飯を盛って刻み海苔を散らし、マグロを乗せてさらにネギを散らす。
   ミョウガをトッピングする。

4. 4

   お好みでわさび醤油などをかけ、混ぜて召し上がって下さい。