砂ずりの味噌炒め レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 砂ずり 200g
- 合わせ味噌 大さじ1強
- 砂糖 大さじ1強
- みりん 小さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- 刻みネギ 適量
- 料理酒 適量
- 一味唐辛子 好み
作り方
- 1 砂ずりを食べやすいように半分に切る。
- 2 フライパンに少量の油を引き砂ずり入れ、少し焼き色が付くくらい炒める。
-
3
料理酒を振り入れて蓋をして蒸し焼きにする。
その間に、味噌・砂糖・みりん・しょうゆを混ぜておく。 -
4
料理酒が無くなり焼きあがったところで合わせた味噌を絡める。
香ばしく焼けたらネギを入れて絡めて出来上がり。
おつまみには一味を好みでかけたら美味しいです。
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- カテゴリ
- 砂肝とうがらし・葉唐辛子
- 料理名
- 砂ずりの味噌炒め
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kokoa12212020/05/24 21:50
美味しかったです。レシピありがとうございました！
レシピへのコメント
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お酒のおつまみにもなって、ご飯のおかずにもなるものを…っていうことで作ってみました。
家族にはとても好評でした。