作り方
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- 1
- ボールにたまご、ゴマ油大さじ１、小麦粉、片栗粉、めんつゆ、桜エビをいれてよくまぜあわせます。
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- 2
- シリコンスチーマーに洗ったもやし、ザク切りにしたニラ、細切りにしたにんじんを敷き、１を注ぎいれ電子レンジで４分チンする。
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- 3
- このままのがヘルシーですが、外カリにしたかったのでフライパンにゴマ油を多めに熱し、表面だけ強火でカリっと焼き完成。
おいしくなるコツ
シリコンスチーマーを使うことで野菜から水が出るので１では水を入れないでください。
粉少なめの分量になっているのでお好みで調整してください。
きっかけ
余ったもやしの消費に。
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最後の仕上げに焦げ目をつけるためにフライパンで焼きました。